Se puede decir que cambiar los hábitos alimentarios en el caso de la gota es la primera tarea necesaria, porque esta enfermedad está asociada con trastornos metabólicos. ¿Qué alimentos puedes comer si tienes gota, qué alimentos no puedes comer y cuáles debes limitar? ¿Cuál es la dieta adecuada para la gota? ¿El menú puede incluir filete o pechuga de pollo? ¡Lee y lo sabrás todo!
¡Una nutrición adecuada para la gota es la mitad de la batalla! ¿Cómo evitar el agravamiento con solo seguir una dieta? Detalles en nuestro artículo.
La gota es una enfermedad causada por trastornos metabólicos. Ocurre cuando los cristales de urato, una sal del ácido úrico, se acumulan en las articulaciones. Estos cristales comienzan a formarse cuando hay niveles altos de ácido úrico en la sangre, lo que a su vez ocurre cuando el cuerpo produce demasiado de este ácido o los riñones no pueden eliminarlo. El resultado cuando el ácido úrico se acumula en el cuerpo es la gota. La dieta ayuda a reducir la producción de ácido y restaurar la salud.
Si no lo trata y no cambia su dieta, puede empeorar. Comienzan a formarse cristales que parecen agujas afiladas en las articulaciones y los tejidos circundantes. Estas agujas causan dolor, inflamación, hinchazón; en general, síntomas de gota. A menudo, los depósitos se acumulan en las articulaciones de los pies, especialmente en los huesos del dedo gordo. Una dieta especial para la gota y el ácido úrico elevado puede reducir estos síntomas desagradables.
Gota: síntomas y tratamiento
La dieta es muy importante para la gota, pero es importante asegurarse de tener esta enfermedad. Estamos en contra de la automedicación e insistimos en que en caso de problemas de salud consulte a un médico. Pero algunos signos pueden indicar que tienes síntomas de gota. En este caso, la dieta será beneficiosa, pero sólo un médico puede recetar medicamentos.
- Dolor en las articulaciones: pueden verse afectados las rodillas, los codos, las muñecas y los dedos.
- La articulación del dedo gordo del pie puede ser una de las primeras en verse afectada.
- La articulación no sólo duele, sino que también se calienta y la piel de la zona afectada se enrojece.
- La temperatura corporal puede aumentar.
¿Por qué es importante seguir una dieta para la gota?
Es simple: el cuerpo produce ácido úrico a partir de purinas, compuestos químicos que están presentes de forma natural en él. Pero las purinas no sólo se encuentran en el cuerpo humano; Se encuentra en abundancia en ciertos alimentos: por ejemplo, carnes y mariscos. Además, algunos tipos de alimentos provocan la formación de ácido úrico, lo que significa que la materia prima para los cristales de urato son las bebidas alcohólicas, especialmente la cerveza, así como las bebidas con fructosa, el azúcar de las frutas. Entonces, la razón por la que se puede desencadenar la gota es la comida. Hacer dieta implica reducir la dieta; es necesario eliminar algunos alimentos del menú.
Si está en un grupo de riesgo (por ejemplo, tiene una enfermedad renal o es hipertenso), con una dieta incorrecta, aumenta la posibilidad de "contraer" gota. Si le han diagnosticado la enfermedad y está seguro de que tiene gota, el tratamiento es la dieta: comer bien es simplemente necesario, de lo contrario no se evitarán los ataques.
Anteriormente, se creía que la mayoría de los hombres estaban en riesgo y se desarrolló una dieta especial como dieta para la gota en los hombres. Pero últimamente, cada vez más mujeres enferman, por lo que es importante que ambos sexos sigan una dieta. La dieta para la gota tanto en mujeres como en hombres reduce significativamente la probabilidad de exacerbación.
Al mismo tiempo, el objetivo de las restricciones no es sólo reducir el consumo de purinas y la intensidad de la producción de ácido úrico. Una dieta para la gota en mujeres también te ayudará a perder peso si tienes sobrepeso. El hecho es que con la obesidad e incluso con kilos de más (por supuesto, con exceso en el sentido médico, la apariencia no tiene absolutamente nada que ver con eso), la concentración de ácido úrico en el cuerpo aumenta y una nutrición adecuada ayuda a eliminar ambos. kilogramos y este efecto.
Entonces, la solución inteligente si tienes gota es la dieta. Los productos prohibidos deben excluirse. Importante: realmente no puedes "apresurarte a hacer todo en serio" y perder peso con la ayuda de dietas agotadoras, esto solo te hará daño, el nivel de ácido, por el contrario, aumentará. Es mejor deshacerse del exceso gradualmente. Coma bien y evite los alimentos potencialmente peligrosos y no tendrá miedo de agravarse.
gota en mujeres
Una dieta que excluya la comida rápida y el alcohol de la dieta tendrá un efecto positivo en la salud de una forma u otra. Sin embargo, la dieta para la gota en los pies implica una lista más amplia de alimentos prohibidos; desafortunadamente, la dieta será más pobre. Por otro lado, un cambio significativo en su dieta mejorará el curso de la enfermedad. Entonces, si se diagnostica gota, el tratamiento es la dieta. Para mujeres y hombres, es posible que se produzcan efectos secundarios agradables: una dieta sin alimentos procesados puede tener un efecto positivo general en la salud. También cabe señalar que los síntomas de la gota son menos frecuentes en las mujeres. El hecho es que el cuerpo de las mujeres contiene menos ácido úrico en la sangre y el estrógeno también protege a las mujeres de la gota.
Diferencias en el curso de la gota en hombres y mujeres.
¿Es seguro decir que si se diagnostica gota en una mujer, los síntomas, la dieta y el tratamiento serán diferentes a los de la versión masculina? En general, no: la única diferencia es que los hombres tienen más probabilidades de desarrollar gota, según diversas estimaciones, entre 7 y 19 veces más. Además, las mujeres rara vez enferman antes de la menopausia, pero los hombres pueden empezar a padecer esta enfermedad a partir de los 40 años.
No importa qué articulación se vea afectada por esta enfermedad. La dieta para la gota en piernas y brazos tanto de hombres como de mujeres no es diferente; importante cumplirlo. En general, cambiar los hábitos alimentarios es la principal recomendación de los médicos ante esta enfermedad.
Lista de alimentos que no están permitidos para la gota
En primer lugar, debe eliminar de su dieta los alimentos ricos en purinas. Después de todo, si su cuerpo no recibe purinas adicionales, entonces no producirá un exceso de ácido, entonces, ¿por qué darle material para la construcción? Hay muchas purinas en alimentos como:
Carne roja. El cordero, la ternera, el cerdo y la ternera no son las mejores opciones para los pacientes con gota. Puedes comerlos todos, pero debes limitar las porciones.Subproductos cárnicos. El hígado, los riñones, el cerebro y cualquier carne "interna" pueden provocar agravamiento. Sí, todo esto puede resultar muy sabroso, pero cuando un ataque de gota está en el otro lado de la balanza, no, gracias.Juegos. Por supuesto, rara vez aparece en la mesa (bueno, a menos que usted o su pareja sean un ávido cazador), pero si de repente le ofrecen probar algo exótico en forma de venado o pollo asado, rechace.Pescados y mariscos: Las purinas simplemente flotan en él. El bacalao, el arenque, la trucha, la caballa, las sardinas, el atún, así como el cangrejo, los camarones, las almejas y muchos otros mariscos pueden empeorar la condición de una persona con gota. Es cierto que algunos médicos creen que los beneficios de los mariscos pueden superar los daños, pero solo si se consumen con moderación.
¿Qué más es mejor evitar? También se ha demostrado que los siguientes alimentos aumentan los niveles de ácido úrico en el cuerpo:
Bebidas dulces: limones y jugos dulces producidos industrialmente.Alcohol: cerveza y licores a base de trigo como vodka y whisky. Un poco es posible, pero si hablamos de una dieta para la gota durante una exacerbación, entonces no es posible en este momento.Azúcar añadido: miel, jarabe de agave y otros alimentos ricos en fructosa.Aditivos de levadura. Producto semi terminado (a veces contiene algo que no se puede entender del todo).
Además, sería fantástico que pudieras renunciar al pan blanco, los pasteles y las galletas. Por sí solos, no son demasiado peligrosos, pero no contienen muchos nutrientes, y esto también hace que el cuerpo produzca ácido úrico.
Por supuesto, un filete o un sándwich con paté de hígado no provocará un ataque; Lo principal es seguir una dieta general para la gota y el ácido úrico alto.
Qué puedes comer si tienes gota: alimentos permitidos
Estamos de acuerdo, la lista de qué excluir de tu dieta es bastante impresionante, pero esto no significa que debas comer solo luz solar. A continuación se muestran algunos alimentos permitidos para la gota.
Verduras. Puede comer cualquier cosa, incluso aquellas que contienen muchas purinas (por ejemplo, espinacas); no se absorben tan bien como las verduras.Frutas y bayas. Casi todo también es posible, y algunos incluso son necesarios: se ha demostrado que las cerezas reducen la concentración de ácido úrico y, por lo tanto, son muy útiles como componente nutricional para la gota.Frijoles. Y de nuevo, de cualquier tipo, incluso lentejas, incluso soja, incluso judías verdes.Cereales integrales. Avena, arroz integral, cebada, solo por ejemplo.Nueces. Producto lácteo. En general todos son más o menos seguros, pero es mejor comer y beber los que tienen un porcentaje reducido de grasas.Huevos. Carne magra (pollo, pavo).Café, té, té verde. Hay estudios que demuestran que el café reduce ligeramente el riesgo de sufrir ataques de gota, pero beber demasiado puede tener otros efectos sobre la salud, por lo que es mejor no exagerar.Aceite vegetal: coco, oliva, semilla de lino.Cualquier especia.
Muy útil para la gota o la tendencia a beber tanto como sea posible. Otra sugerencia es tomar alimentos ricos en vitamina C. Por supuesto, este no es el jugo de naranja de la tienda, pero la propia naranja o el té con limón son bastante adecuados.
Dieta para la gota: tabla de alimentos.
Entonces, ¿qué se puede y qué no se puede comer si se tiene gota? Basándonos en lo escrito anteriormente, hemos compilado una breve lista de productos para que los consulte.
poder
- Verduras
- frutas y bayas
- Frijoles
- cereales integrales
- Nueces
- lácteos
- Huevos
- Carne magra
- Café, té, té verde.
- Aceite vegetal
- Cualquier especia
Ten cuidado
- carne roja
- Mariscos
- pez
- pan blanco, bollería
Rara vez o nunca
- Subproductos
- Juegos
- Jugo de lima
- Miel y otros alimentos ricos en fructosa
- Producto semi terminado
- Alcohol
- Suplementos de levadura
Por supuesto, la nutrición para la gota durante una exacerbación implica que los alimentos de la columna "Con precaución" pasan a la columna "Rara vez o nunca". Si le duelen las articulaciones, es mejor no cargarlas con depósitos adicionales, ni siquiera los más insignificantes.
Nutrición para la gota: menú
Entonces, todo está claro con los productos permitidos y prohibidos, pero ¿cómo combinar lo posible para que quede sabroso y no se repita muy a menudo? Hemos preparado para ti un menú de muestra para esta semana y hemos intentado diversificarlo al máximo para que tengas muchas opciones. Por supuesto, puede agregarle cualquier complemento de la lista de productos permitidos (y poco a poco, de aquellos que tienen cuidado).
Lunes
- Desayuno: té verde, "avena perezosa" con kéfir o yogur con frutos rojos. Simplemente vierte kéfir o yogur sobre la avena con frutos rojos y déjalo en el frigorífico durante la noche. Ya veréis, ¡está muy rico!
- Almuerzo: ensalada de quinua con huevo cocido y verduras frescas, sopa de miso.
- Cena: Pasta integral con pollo y verduras.
Martes
- Desayuno: café, requesón, melocotones o unas rodajas de sandía, hojuelas de salvado.
- Almuerzo: Arroz integral con pavo asado.
- Cena: tortilla de champiñones y espinacas.
Miércoles
- Desayuno: ensalada de verduras, un puñado de frutos secos.
- Almuerzo: sopa de lentejas con caldo de pollo.
- Cena: hamburguesa (pan integral, chuleta de pavo, queso, verduras).
Jueves
- Desayuno: té, yogur con frutos rojos y copos de salvado.
- Almuerzo: pilaf de garbanzos con pollo, ensalada de verduras.
- Cena: filete de pescado magro, aderezado con judías verdes.
Viernes
- Desayuno: café, huevos revueltos con tomate y pimiento morrón.
- Almuerzo: cazuela de patatas con carne picada (sustituir por pollo durante el período de agravación).
- Cena: ensalada de frutas.
Sábado
- Desayuno: leche, tortitas de patata con crema agria desnatada.
- Almuerzo: verduras asadas con kebab de pollo.
- Cena: batido de frutos rojos, unos bocadillos con queso y hierbas (es mejor llevar pan integral).
Domingo
- Desayuno: té, gachas de leche integral con frutos rojos.
- Almuerzo: lasaña (nuevamente, es mejor utilizar copos integrales como base y pollo picado).
- Cena: juliana con pollo y champiñones, vino caliente casero a base de compota de frutos rojos (solo agrega tus especias favoritas, manzanas y cítricos y calienta).
Puede utilizar verduras, frutas y bayas como refrigerio. Te recordamos que las cerezas y los cítricos son muy útiles y también es importante beber más agua corriente. La deshidratación empeora la gota.
En general, la dieta para la gota, tabla 6, es bastante fácil de seguir, la lista de productos es bastante extensa y puedes crear muchas combinaciones a partir de ellos. Eso sí, en verano es más fácil seguir una dieta debido a que las verduras son más baratas y la variedad es mucho mayor. Sin embargo, siempre se puede prestar atención a las verduras de temporada: digamos, en septiembre continúa la temporada de sandías, en diciembre las tiendas se llenan de mandarinas y luego las reemplaza el pomelo. . . Las mismas cerezas se pueden congelar en verano y en invierno se puede hacer una compota o un pastel con ellas (es mejor que esta última no esté hecha con levadura) (masa y poco hecha), y los limones están disponibles todo el año sin restricciones.
La dieta adecuada para la gota: resultados y reseñas.
Si sigue una dieta adecuada para la gota, los pacientes pueden contar con remisiones más prolongadas y un curso más leve de la enfermedad. La dieta aliviará la gota y sus síntomas: el dolor disminuirá y la inflamación disminuirá. Muchas reseñas también hablan de esto. Es importante señalar que casi todas las personas que cuentan la historia de su lucha contra la gota en Internet lamentan no haber visto a un médico ante el primer síntoma. Entonces, incluso si no le han diagnosticado gota, pero algo en este material le parece familiar, vaya a la clínica, solo para estar seguro.
En general, dieta 6, gota, recetas con muchas restricciones, todo esto no es una sentencia de muerte. La frecuencia de las exacerbaciones se puede reducir significativamente si se come adecuadamente y así se controlan los niveles de ácido úrico. E incluso si comes filete una vez al mes y lo acompañas con cerveza oscura, es poco probable que provoques un ataque si sigues tu dieta con regularidad.