En los últimos años, la dieta del kéfir no ha dejado la primera posición en el ranking de popularidad. Las críticas al respecto son muy, muy positivas. Y esto es bastante comprensible. No es frecuente encontrar una monodieta cuyos componentes principales puedan satisfacer casi por completo las necesidades del cuerpo de nutrientes esenciales. De hecho, mire la composición del kéfir: contiene proteínas y carbohidratos (y carbohidratos de origen animal, que generalmente son muy raros) y grasas saturadas, que el cuerpo necesita para absorber las vitaminas liposolubles y formar hormonas sexuales.
Al mismo tiempo, el kéfir es un producto lácteo fermentado, lo que significa que la intolerancia a la lactosa ("azúcar de la leche", que se encuentra en la leche) ya no es un problema. Una dieta de kéfir le permitirá mejorar la función de su tracto gastrointestinal al introducir bacterias beneficiosas en sus intestinos (sin embargo, si tiene úlceras u otras enfermedades en el sistema digestivo, dicha dieta está contraindicada para usted).
Pero, por supuesto, es necesario comprender que el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos no es la única condición para considerar una dieta eficaz y segura. Como ocurre con cualquier otra dieta, es necesario tomar vitaminas, porque al privarte de cierto tipo de alimentos, te estás privando de las vitaminas y minerales que contienen.
¿Cuánto peso puedes perder en 3 días, en una semana, en 10 días?
Entiendo muy bien que esta es la pregunta más importante, porque antes de hacer un sacrificio, todos queremos saber qué beneficios obtendremos al final. Te decepcionaré, no hay un número específico, todo depende de en qué forma te encuentres en este momento. Hay al menos 2 opciones aquí:
- Si tu altura es de 170 cm y tu peso es de 110 kg, entonces claramente has acumulado entre 40 y 50 kilos de más. En este caso, puedes perder fácilmente 1-1. 5 kg por día con una dieta de kéfir y perder 7 o incluso 10 kg por semana.
- Pero, si eres una chica deportista que, con una altura de 170 cm, decidió adelgazar hasta 55 kg con los 65 kg actuales, entonces prepárate para trabajar más tiempo.
En el primer caso, se perderá peso rápidamente debido a la pérdida de una gran cantidad de líquido contenido en el cuerpo debido a la oxidación de la grasa visceral (esta es la grasa que recubre los órganos internos) y la pérdida de masa muscular simultáneamente.
Y en el segundo caso, el cuerpo en realidad no tiene exceso de grasa. Sólo existe la subcutánea, que es una reserva energética estratégica para el organismo, y se separará sólo como último recurso. No debes perder los 10 kg en una semana con kéfir. Máximo 3 kilos. Porque tu cuerpo no tiene exceso de líquido, y si haces deporte, entonces no liberará los músculos.
¿Dieta de kéfir durante 7 días y perder 10 kg?
Una pregunta muy popular en Internet. Como ya expliqué, ese resultado es realmente posible, pero para ello debes ser muy grande. Me gustaría responder a la pregunta desde un ángulo ligeramente diferente: qué versión de la dieta del kéfir es la más popular y por qué no deberías probarla.
Hoy en día, la versión más común de la dieta del kéfir implica consumir un litro y medio de kéfir al día. Además, dependiendo de la duración de la dieta, se pueden añadir a la dieta pequeñas porciones de carne o verduras.
Pensemos cuánto tiempo tardaremos en acabar en una cama de hospital, siguiendo semejante menú.
Consideraremos la cuestión desde el punto de vista del contenido calórico. Sinceramente no creo en contar calorías, pero en este caso será un ejemplo.
Si tienes un trabajo sedentario y no te mueves mucho, tu cuerpo gasta unas 1000 kcal al día. Los necesita para mantener la función cerebral, mantener la función de procesos internos como la respiración, el suministro de sangre, la digestión y, a veces, levantar una cuchara.
100 gramos de kéfir contienen 50 kcal, lo que significa que bebiendo 1, 5 litros de kéfir al día y no ingiriendo ningún otro alimento, obtendrás un máximo de 750 kcal al día. Y necesitas al menos 1000 kcal. ¿En qué órgano el cuerpo comenzará a almacenar sin aportar energía? No quiero comprobar esto.
Sí, si quieres intentarlo, entonces, por supuesto, nadie te detendrá, pero si solo bebes kéfir durante más de tres días seguidos, continuarás perdiendo peso en el hospital bajo un goteo de glucosa.
Por eso, si hablamos de la dieta del kéfir, entonces no debemos centrarnos únicamente en ella.
Veamos opciones para la dieta del kéfir, que implica el uso de otros productos.
Dieta de kéfir con manzanas
Una combinación popular. Pero en vano. Las manzanas contienen fructosa, que, en términos generales, es lo mismo que los carbohidratos. Y el exceso de carbohidratos, como sabemos, es una ruta directa al aumento de grasa. Tomar manzanas con kéfir no tiene ningún efecto acumulativo. Y las manzanas aparecen aquí sólo porque son las frutas menos alergénicas y que se pueden utilizar durante todo el año. También puedes escribir sobre la dieta del kéfir con plátano, pera o mango. Pero todos conocemos mejor las manzanas. Así que escribieron sobre ello con el tiempo, convirtiéndolo poco a poco en un producto muy saludable para adelgazar. Y las verduras son mucho más eficaces en este asunto.
Dieta de kéfir con trigo sarraceno
Ya hace más calor. El trigo sarraceno es uno de los carbohidratos llamados "de larga duración": no aportan inmediatamente toda su energía al organismo, sino que lo hacen de forma gradual, sin provocar un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre. Para ser justos, cabe señalar que no sólo el trigo sarraceno tiene el mismo efecto. Y la avena, la cebada perlada y la cebada tienen las mismas propiedades. Por lo tanto, no debes centrarte únicamente en el trigo sarraceno; cuanto más variado sea el menú, mejor.
Dieta de kéfir con carne.
Pero esto no es tan bueno. Como hemos dicho, el kéfir es un producto de origen animal. Con una dieta de kéfir, ya se obtienen muchas proteínas y grasas animales. No es necesario cargar el hígado y los riñones con lo mismo. Además, una dieta de kéfir puede curar el páncreas (o más bien, el propio cuerpo lo curará durante el período en que se evitan los alimentos grasos), y agregar carne anulará esos agradables efectos secundarios. Por tanto, no debes diluir tu dieta con carne hervida o frita. Quizás sólo pescar. Pero muy raramente. No más de una vez por semana.
Y ahora que hemos obtenido algunas teorías, creemos nuestro menú ideal a base de kéfir, donde pueda durar el tiempo suficiente para conseguir el efecto esperado, y sin hacerse daño.
Dieta kéfir. menú para esta semana
No, por supuesto, puedes sobrevivir 2 semanas con un menú de este tipo, e incluso un mes, pero la práctica demuestra que los resultados más notables se producen exactamente en la primera semana. Entonces el efecto disminuye drásticamente.
Desayuno
Este es el momento en el que podemos comer carbohidratos y no nos pasará nada por ello. Por eso, desayunaremos gachas de avena. Como ya sabemos, puede ser cualquiera. Alforfón, cebada, avena. Un trozo de mantequilla no te hará ningún daño. Lo principal que debe recordar es que la papilla debe cocinarse con cereales y no con una bolsa instantánea.
Las bebidas serán agua o té o café sin azúcar.
Almuerzo
Kéfir. Un vaso o dos. Para reducir el hambre.
cena
Para el almuerzo tomaremos una ensalada de verduras. Lo ideal es que esté elaborado a base de col o pepino y tomate. Se trata de verduras que contienen principalmente fibra para mantener una digestión normal y no contienen almidón, que es un carbohidrato rápido. También puedes añadir verduras a la ensalada: rúcula, acedera, etc. La ensalada griega también sería una excelente opción. Puedes beber té o café sin azúcar.
Todo. Aquí es donde se produce el punto de inflexión. Después del almuerzo, en su menú solo hay kéfir. No es necesario limitarse a una determinada sección y tiempo de administración. Sentimos dolor de cabeza y bebimos un vaso de kéfir. Y no importa cuántos vasos tomes cada día. No importa a qué hora bebes. Lo principal es no sentir hambre. Esto es algo muy importante. No dejes que tu cuerpo sepa que estás a dieta, de lo contrario ralentizará deliberadamente tu metabolismo y la eficacia de la dieta disminuirá drásticamente.
Es muy importante beber agua corriente. Es fácil pasar por alto este punto en la dieta del kéfir. Por lo tanto, fíjate un horario claro para beber agua. Lo ideal es un vaso justo al despertar, justo antes del almuerzo y dos vasos antes de acostarse.
Que todos. El camino posterior depende sólo de ti. Mientras puedas soportar este, atrévete a decir, menú pequeño, puedes perder mucho peso. En promedio, esto es de 3 a 4 kg por semana.
Recuerda una cosa: ninguna dieta tiene sentido si después empiezas a comer igual que antes.
Mi consejo para ti es que después de la dieta del kéfir, vuelvas poco a poco a la alimentación normal. Deje las verduras para el almuerzo, pero agréguele sopa de carne. Retire el kéfir de la cena, pero reemplácelo no con carbohidratos, sino con alimentos con proteínas: carne, pescado, huevos. Al cambiar gradualmente a alimentos habituales, podrá mantener los resultados obtenidos y elegir una dieta que le resulte sabrosa y saludable en el futuro.
P. S. No es necesario copiar ciegamente lo que se le ofrece como receta universal. Tómate unas horas de tu tiempo, pero crea un menú que se adapte a ti. ¡Un enfoque individual siempre garantiza resultados!